Tiramisu de nectarines

Ingrédients (pour 8 personnes):
5 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
500g de mascarpone
8 nectarines

Matériel et méthode:
Séparez les jaunes des blancs.
Mélangez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez le mascarpone petit-à-petit.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les lentement au mélange.
Coupez les nectarines en dés et les ajoutez à l'appareil.
Laissez quelques heures au frigo avant de servir.